Špargľová polievka

  • 04.09.2018.
  • Jednoduché
  • 4
  • 40 min

Špargľa je plná vitamínov, minerálov a vlákniny, preto keď si z nej urobíte polievku, dostanete okrem skvelej chuti aj výživné látky pre svoje telo.

Ingrediencie

  • 200 g zemiakov
  • 500 g špargle (bielej alebo zelenej)
  • 20 g masla
  • 100 g cibule
  • 1/2 kytičky petržlenovej vňate
  • 50 ml bieleho vína
  • 2 lyžičky ochucovadla Podravka Natur
  • 100 ml sladkej smotany
  • 4 opražené plátky bagety/chleba
  • 1 lyžica opražených tekvicových semienok
  • 1 lyžica nasekanej pažítky

Príprava

  1. 1.
    Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky a špargľu takisto očistíme.
  2. 2.
    N zahriate maslo dáme cibuľu nakrájanú na malé kúsky a chvíľku ju opečieme. Pridáme zemiaky, špargľu a nasekanú petržlenovú vňať.
  3. 3.
    Zalejeme vodou a necháme variť približne 25 minút na miernom ohni. Na koniec pridáme biele víno a Natur ochucovadlo.
  4. 4.
    Necháme chvíľku vychladnúť, rozmixujeme ponorným mixérom a vrátime na oheň. Podľa potreby prilejeme vodu, pridáme smotanu, poriadne premiešame a necháme zvariť.

Podávanie

Podávame na tanieri posypané tekvicovými semienkami a pažítkou spolu s opečenou bagetou.

Rada

Vrchné časti špargle si po uvarení odložte bokom a nechajte si ich v celku na dozdobenie polievky.