Cícerová nátierka

  • 18.12.2017.
  • Jednoduché
  • 6
  • 70 min

Vegetariánsku nátierku podávajte s opraženým domácim chlebom pokvapkaným kvapkami olivového oleja zmiešaného s šťavou z citróna a vychutnávajte si toto ľahké a lahodné jedlo.

Ingrediencie

  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 pór
  • 1/4 lyžičky sušeného rozmarínu
  • 1 lyžička granulovaného cesnaku
  • 480 g Lagris cícera
  • soľ
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • čierne korenie mleté

Príprava

  1. 1.
    Lagris cícer uvaríme podľa návodu na obale.
  2. 2.
    Na zahriatom olivovom oleji opečieme najemno nakrájaný pór. Pridáme rozmarín, cesnak, uvarený cícer a všetko spolu zľahka opražíme.
  3. 3.
    Zložíme z ohňa a necháme trošku vychladnúť. Všetko spolu rozmixujeme v elektrickom mixéri.
  4. 4.
    Pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu a všetko spolu premiešame.

Podávanie

Nátierku podávame na opečenom chlebe, s tortillami, krekrami alebo podľa vašej chuti. Môžeme posypať sezamom alebo inými semiačkami.

Rada

Podľa vašej chuti pridajte viac alebo menej olivového oleja a citrónovej šťavy, aby ste dostali želanú konzistenciu.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 129 / 539 - -
Tuky g 7,73 - -
Sacharidy g 12,69 - -
Vláknina g 3,03 - -
Bielkoviny g 3,38 - -
Vitamín A μg 31,70 1 1
Vitamín C mg 5,13 7 6
Niacín mg 0,77 5 4
Kyselina pantoténová mg 0,13 2 2
Draslík (K) mg 144,88 4 4
Vápnik (Ca) mg 31,94 3 3
Fosfor (P) mg 63,89 8 8

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)