Príprava
-
1.
Pancettu/slaninu nakrájame na kocky a orestujeme na panvici.
-
2.
Pridáme maslo a po jeho roztopení orestujeme nakrájané hríby, sušené slivky a uhorky.
-
3.
Krátko opražíme a po 10 minútach pridáme 500 ml vody a hovädzí bujón Podravka. Varíme podľa potreby, až kým omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu.
-
4.
Mäso nakrájame na medailóny a osmažíme na panvici z oboch strán. Podľa potreby osolíme a okoreníme.
-
5.
Medailóny zalejeme pripravenou omáčkou.
Podávanie
Podávame s ryžou alebo zeleninovým šalátom.