Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies: Technické, Marketingové

Typy cookies: Technické, Marketingové
Nastavenia

Eingemachtes

  • 30.11.2005.
  • Stredne obtiažne
  • 4
  • 50 min

Pre tých, ktorí počuli, ale nevedia, čo to je: eingemachtes, ajngemahtec je polievka z hydinových drobkov a koreňovej zeleniny, do ktorej sa zavaria knedličky. Určite ju ochutnajte…

Ingrediencie

  • 400 g kuracích drobkov (žalúdky, krídla, pečeň)
  • 1,5 l vody
  • zelenina do polievky (koreň petržlenu, zeleru a mrkvy)
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • 10 g masla
  • 1 malá lyžička polohrubej múky
  • Knedličky:
  • 50 g kuracích pečienok
  • 60 g polohrubej múky
  • 1 vajce
  • čierne korenie
  • štipka soli
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Príprava

  1. 1.
    Kuracie vnútornosti nakrájame na menšie kúsky a zalejeme vodou.
  2. 2.
    Pridáme koreňovú zeleninu nakrájanú na kolieska a Podravku.
  3. 3.
    Polievku varíme na miernom ohni cca 40 minút.
  4. 4.
    Na masle krátko opečieme múku a zamiešame ju do polievky.
  5. 5.
    Kuracie pečienky nakrájame nadrobno, premiešame s múkou, vajíčkom, čiernym korením, soľou a petržlenovou vňaťou.
  6. 6.
    Z pripravenej zmesi vytvarujeme knedličky a uvaríme ich v osobitnej nádobe. Varíme 10 minút a precedíme.

Podávanie

Knedličky vložíme do polievky, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Rada

Polievku varíme v čiastočne zakrytom hrnci a počas varenia nepridávame vodu.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 350 / 1.463 - -
Tuky g 13,13 - -
Sacharidy g 19,32 - -
Vláknina g 2,05 - -
Bielkoviny g 36,59 - -
Soľ g 4,77 0 0
Vitamín A μg 16.896,70 422 338
Vitamín D μg 21,40 11 11
Vitamín C mg 10,12 13 11
Niacín mg 19,47 139 97
Draslík (K) mg 485,07 13 13
Vápnik (Ca) mg 87,90 9 9
Fosfor (P) mg 301,27 38 38

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)