Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami

  • 20.04.2016.
  • Jednoduché
  • 4
  • 45 min

Ugrilované kúsky bravčovej panenky položte na kúsky opraženého celozrnného chleba, zalejte paradajkovou omáčkou a podávajte so šalátom z rukoly. Dobrú chuť!

Ingrediencie

  • 600 g bravčovej panenky
  • 300 g cherry paradajok
  • 100 ml vínneho octu
  • 150 ml červeného vína
  • 40 g cukru
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 4 ks celozrnného chleba
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 Podravka grill classic
  • soľ

Príprava

  1. 1.
    Bravčovú panenku nakrájame na hrubšie plátky, potrieme ich zmesou vytvorenou z Podravky grill classic a olivového oleja a necháme postáť na chladnom mieste, aby chuť dobre prenikla do mäsa.
  2. 2.
    Víno, ocot a cukor povaríme asi 10 minút.
  3. 3.
    Paradajky nakrájame na polovice a dáme do hlbokej panvice. Pridáme uvarenú zmes, 4 celé strúčiky cesnaku, soľ a varíme, dokým sa omáčka nezredukuje.
  4. 4.
    Kúsky bravčovej panenky ugrilujeme na dobre zahriatom grile.
  5. 5.
    Kúsky chleba položíme na gril k mäsu a opečieme ich. Potom ich potrieme cesnakom a pokvapkáme olivovým olejom.

Podávanie

Na každý opražený kúsok chleba dáme kúsok bravčovej panenky, zalejeme paradajkovou omáčkou a podávame so šalátom z rukoly.

Rada

Mäso z chladničky nedávajte hneď na gril, ale nechajte ho postáť aspoň 30 minút pri izbovej teplote. Toto zaručí rovnomerné pečenie. Ak mäso z chladničky rovno položíte na gril, bude zvonka rýchlo hotové a zvnútra surové. Ak ho budete grilovať dlhšie, môže sa stať, že ho spálite a mäso nebude, ani chutné, ani zdravé.