Grilované ryby s paradajkami a cibuľou

  • 20.04.2016.
  • Stredne obtiažne
  • 4
  • 30 min

Grilovaná pražma alebo morský vlk sú samé o sebe kulinárskym zážitkom. Podávané spolu s cherry paradajkami, olivovým olejom a citrónovou kôrou - to bude pre vás pravý stredomorský zážitok!

Ingrediencie

  • 4 ks rýb (pražma alebo morský vlk, cca 400g/ks)
  • 4 lyžice Podravka ochucovadla s cesnakom
  • 400 g cherry paradajok
  • 2 ks cibule
  • 4 ks mladej cibuľky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 75 ml olivového oleja
  • 1 citrón
  • čierne korenie mleté

Príprava

  1. 1.
    Ryby očistíme, umyjeme, osušíme papierovým obrúskom a poriadne ich zvnútra aj zvonka potrieme zmesou pripravenou z Podravky s cesnakom a z olivového oleja. Necháme postáť asi 40 minút, aby sa chute prepojili.
  2. 2.
    Grilovací rošt potrieme olivovým olejom a predhrejeme ho. Naukladáme naň ryby a podľa veľkosti ich grilujeme z každej strany 5 až 8 minút.
  3. 3.
    K rybám pridáme cibuľu nakrájanú na polovice, mladú cibuľku a cherry paradajky a grilujeme pokiaľ zelenina nezmäkne.
  4. 4.
    Keď sú ryby hotové, zložíme ich z grilu, poukladáme na tanier a servírujeme spolu s grilovanou zeleninou.

Podávanie

Hotové jedlo posypeme na hrubo pomletým čiernym korením, pretlačeným cesnakom, nastrúhanou citrónovou kôrou, prelejeme zostávajúcim olivovým olejom a podávame.

Rada

Počas grilovania ich viackrát potrite vetvičkou rozmarínu namočenou v olivovom oleji - dodáte tak jedlu ešte viac chute a vône.