Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies: Technické, Marketingové

Nastavenia

Jarná polievka

  • 29.08.2005.
  • Stredne obtiažne
  • 6
  • 60 min

Keď spomenieme “španielsku polievku”, prvé čo nás napadne je polievka gazpacho. Táto jarná polievka by sa bez problémov mohla zaradiť k typickým španielskym jedlám. Všetky potrebné suroviny sú u nás bežné, preto s jej prípravou neotáľajte!

Ingrediencie

  • 40 g mladej cibuľky
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • 250 g zelenej papriky
  • 200 g hrášku
  • 500 g paradajok
  • 200 g čerstvej kapusty
  • 1,2 l vody
  • 1 lyžica Podravky ochucovadla
  • 300 g zemiakov
  • 200 ml paradajkovej šťavy
  • 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ
  • čierne korenie

Príprava

  1. 1.
    Cibuľu, nakrájanú na kolieska, krátko opečieme na 3 lyžiciach oleja. Pridáme očistenú, na rezance nakrájanú papriku, krátko podusíme a miešame 2 – 3 minúty.
  2. 2.
    Zamiešame hrášok. Pridáme približne 200 ml vody, všetko spolu varíme na miernom ohni 15 minút.
  3. 3.
    Paradajky umyjeme, olúpeme, odstránime semiačka a nakrájame ich na osminy. Spolu s kapustou nakrájanou na tenké rezance ich pridáme do polievky. Pridáme zvyšok vody, Podravku a varíme na miernom ohni ešte asi 10 minút.
  4. 4.
    Olúpané zemiaky nakrájame na kocky, uvaríme osobitne, scedíme a pridáme do polievky, ako aj paradajkovú šťavu a zvyšok oleja. Varíme ešte 5 minút.

Podávanie

Polievku dochutíme čiernym korením, podľa potreby osolíme, posypeme sekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Rada

Časť uvarených zemiakov môžeme popučiť vidličkou a zamiešať do polievky.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 193 / 807 - -
Tuky g 11,87 - -
Sacharidy g 19,59 - -
Vláknina g 5,44 - -
Bielkoviny g 4,91 - -
Soľ g 2,93 0 0
Vitamín A μg 1.183,17 30 24
Vitamín E mg 3,21 15 15
Niacín mg 2,96 21 15
Kyselina pantoténová mg 0,47 7 7
Draslík (K) mg 636,44 17 17
Vápnik (Ca) mg 57,75 6 6
Fosfor (P) mg 84,11 11 11

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)