Príprava
-
1.
Cibuľu, pór, mrkvu a kapustu si nakrájame na jemno. Nakrájanú zeleninu zmiešame s Ajvarom a plnka je pripravená.
-
2.
Cesto najkrájame na štvorce o veľkosti 16 x 16 cm, po obvode potrieme rozšľahaným vajíčkom. Na každý kúsok cesta dáme do stredu približne dve polievkové lyžice náplne. Cesto zahneme na bokoch a zrolujeme do rolky.
-
3.
Pripravené rolky vyprážame na rozpálenom oleji dozlatista (5-6 minút). Priebežne ich otáčame, aby boli rovnomerne opražené.
Podávanie
Vypražené rolky poukladajte na papierový obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk. Podávajte teplé.
Rada
Pri rolovaní roliek cesto poriadne zatlačte, aby nevznikli vzduchové bubliny. Pri vyprážaní by mohli prasknúť a do plnky sa dostane olej.
