Kuracie prsia pečené v rúre

  • 19.10.2015.
  • Jednoduché
  • 6
  • 85 min

Vychutnajte si jedinečný plátok šťavnatých kuracích pŕs voňajúcich šalviou a tymianom, pečených v rúre spolu so zemiakmi.

Ingrediencie

  • 1,2 kg zemiakov
  • 2 celé kuracie prsia s kožou (500 g)
  • 1 Podravka na zlaté kurča
  • 50 g masla
  • 50 ml bieleho vína
  • 40 ml olivového oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • vetvička čerstvého tymianu
  • 1 čili paprička
  • 12 lístkov sviežej šalvie

Príprava

  1. 1.
    Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Zemiaky uvaríme v osolenej vode po dobu 10 minút a scedíme.
  2. 2.
    Kuracie prsia posypeme Podravkou na zlaté kurča a vložíme do pekáča kožou nahor. Okolo kuraťa naukladáme prevarené zemiaky. Rozpustíme maslo a polejeme ním kura, víno a olivový olej nalejeme na zemiaky.
  3. 3.
    Podľa chuti osolíme a okoreníme. Na vrch položíme zopár vetvičiek tymianu, nasekanú čili papričku a dvanásť lístkov šalvie.
  4. 4.
    Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 50 až 60 minút. Po dopečení necháme kuracie prsia odležať po dobu 10 minút.

Podávanie

Kuracie prsia nakrájame a podávame s pečenými zemiakmi a šalátom podľa vašej chuti.

Malé tajomstvo

Biele víno, ktorým sa podlievajú zemiaky môžete nahradiť ciderom.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 526 / 2.199 - -
Tuky g 28,55 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 9,60 - -
- Mononenasýtené mastné kyseliny g 13,00 - -
- Polynenasýtené mastné kyseliny g 4,20 - -
Sacharidy g 25,71 - -
Bielkoviny g 40,26 - -
Soľ g 0,16 0 0
Vitamín A μg 592,16 15 12
Vitamín D μg 24,67 12 12
Kyselina pantoténová mg 1,96 28 28
Draslík (K) mg 1.219,45 33 33
Vápnik (Ca) mg 90,66 9 9
Fosfor (P) mg 371,07 46 46

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)