Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies: Technické, Marketingové

Nastavenia

Mini mäsové guľky na ražni

  • 19.10.2015.
  • Jednoduché
  • 8
  • 60 min

Tieto malé mäsové guľky pripravené na ražni potešia všetkých fanúšikov grilovania a inšpirujú vás k preskúmaniu mnohých spôsobov, s ktorými je možné skombinovať chutné mäso a zeleninu pripravené spolu na ražni.

Ingrediencie

  • 1 kg mletého bravčového mäsa
  • 100 g cibule
  • 1 chilli paprička
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 50 ml bieleho vína
  • 4 lyžice oleja

Príprava

  1. 1.
    Mäso zmiešame spolu s najemno nakrájanou cibuľou, nasekanou čili papričkou, pretlačeným cesnakom a Podravkou na bravčové mäso.
  2. 2.
    Zmes zvlhčíme bielym vínom a premiešame, aby sa chute prepojili. Necháme postáť v chlade po dobu 30 minút.
  3. 3.
    Rukami vytvarujeme drobné guľky, každú napichneme na ražeň/špajdľu a mierne sploštíme.
  4. 4.
    Panvicu/gril zľahka potrieme olejom a na strednom plameni mäsové guľky osmažíme. Rovnako ich môžeme poukladať na pekáč vystlaný papierom na pečenie a upiecť v rúre vyhriatej na 180 °C po dobu 20 až 30 minút.

Podávanie

Ako prílohu podávame v celku upečené zemiaky a jednoduchý šalát s dressingom.

Malé tajomstvo

Rovnaký spôsob môžete použiť aj na prípravu čevapčiči (ktoré majú podlhovastý tvar), hamburgerových fašírok alebo šiš-kebabov.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 397 / 1.659 - -
Tuky g 33,35 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 10,63 - -
- Mononenasýtené mastné kyseliny g 13,13 - -
- Polynenasýtené mastné kyseliny g 6,87 - -
Sacharidy g 1,77 - -
Vláknina g 0,25 - -
Bielkoviny g 21,49 - -
Soľ g 0,03 0 0
Vitamín A μg 143,13 4 3
Vitamín D μg 15,00 8 8
Kyselina pantoténová mg 0,85 12 12
Draslík (K) mg 384,53 10 10
Vápnik (Ca) mg 20,95 2 2
Fosfor (P) mg 224,09 28 28

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)