Príprava
-
1.
Nakrájanú cibuľu a papriku krátko opražíme na olivovom oleji.
-
2.
Pridáme mrkvu nakrájanú na plátky, cesnak, zázvor, koriander, zeleninový bujón Podravka a zalejeme vodou.
-
3.
Varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (asi 20 minút).
-
4.
Polievku odstavíme z ohňa a elektronickým mixérom rozmixujeme do zmesi.
-
5.
Pridáme pasírované paradajky Podravka, vodu podľa potreby a privedieme do varu. Ak je potrebné, pridáme soľ a korenie.
Podávanie
Polievku nalejeme do misiek, pridáme lyžicu kyslej smotany, lyžicu tekvicového oleja, trochu pažítky a podávame.