Netradičný hamburger

  • 19.01.2018.
  • Jednoduché
  • 4
  • 40 min

Hamburger, kde sa skrýva všetko to, na čo máte chuť.

Ingrediencie

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 120 g panko strúhanky alebo obyčajnej strúhanky
  • 1 vajce
  • 2 lyžice Podravka kečupu jemného
  • 1/2 lyžice Podravka ochucovadla
  • soľ
  • čierne korenie mleté
  • 1/2 lyžičky mletej červenej papriky sladkej
  • 4 hrubé plátky slaniny
  • 1 cibuľa
  • 1-2 paradajky
  • 4 vajcia
  • 200 g nastrúhaného syra
  • 4 žemle

Príprava

  1. 1.
    Mleté mäso zmiešame so strúhankou, vajcom, Podravka kečupom, Podravka ochucovadlom, soľou, korením a paprikou. Všetko poriadne premiešame, aby sa chute prepojili a aby sme dostali kompaktnú zmes.
  2. 2.
    Zmes rozdelíme na 4 časti a vytvoríme z nich guličky. Guličky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. 3.
    Vrch každej guličky zatlačíme pohárom alebo plechovkou tak, aby nám v strede vznikla priehlbina.
  4. 4.
    Každú guličku pevne obmotáme slaninou a upevníme kuchynskou niťou.
  5. 5.
    Cibuľu a paradajky nakrájame na kocky, ktoré dáme do priehlbiny vytvorenej v mäse. Na vrch mäsa rozbijeme vajce a posypeme nastrúhaným syrom.
  6. 6.
    Pečieme približne 30 minút v predhriatej rúre na 180 °C.
  7. 7.
    Žemľu prerežeme a do stredu vložíme hotové mäso.

Podávanie

Podávame s pečenými zemiakmi a šalátom podľa vašej chuti.

Rada

Použite širšiu, hrubšiu a prerastanú slaninu.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 856 / 3.578 - -
Tuky g 55,71 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 25,08 - -
- Mononenasýtené mastné kyseliny g 23,86 - -
- Polynenasýtené mastné kyseliny g 4,10 - -
Sacharidy g 30,15 - -
Vláknina g 1,89 - -
Soľ g 0,45 0 0
Vitamín A μg 1.746,99 44 35
Vitamín D μg 72,79 36 36
Kyselina pantoténová mg 1,63 23 23
Draslík (K) mg 899,59 24 24
Vápnik (Ca) mg 487,44 49 49
Fosfor (P) mg 705,44 88 88

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)