Ovocný šalát s kuracinou

  • 21.06.2017.
  • Jednoduché
  • 4
  • 20 min

Bohatý šalát so sladkým ovocím, zeleným listovým šalátom a kuracím mäsom vás osvieži počas každého dňa.

Ingrediencie

  • 2 kuracie prsia (cca 300 g)
  • 10 g Podravka grill classic
  • 4 lyžice oleja
  • 80 g zeleného listového šalátu (rukola, poľníček, špenát,...)
  • 1 mrkva
  • 1 avokádo
  • 125 g čučoriedok
  • 150 g jahôd
  • 150 g čerstvého syra (alebo syra feta)
  • 50 g nasekaných vlašských orechov
  • 50 ml olivového oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • soľ
  • korenie čierne mleté
  • 1 lyžica medu
  • 100 ml jogurtu

Príprava

  1. 1.
    Kuracie prsia posypeme Podravkou grill classic, pokvapkáme olejom a necháme marinovať cca 30 minút. Na zohriatej panvici opečieme mäso z oboch strán.
  2. 2.
    Hotové mäso necháme postáť a potom ho nakrájame na pásiky.
  3. 3.
    Do veľkej misky dáme nakrájaný šalát, najemno nastrúhanú mrkvu, avokádo a syr nakrájaný na kocky a ovocie. Všetko spolu jemne premiešame.
  4. 4.
    Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, soľou, korením, medom a jogurtom.

Podávanie

Na tanier dáme kúsok šalátu, kuracie kúsky, prelejeme zálievkou a posypeme vlašskými orechami.

Rada

Šalát môžete pripraviť z vašej obľúbenej zeleniny a ovocia.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 2871 / 12.001 - -
Tuky g 218,93 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 54,39 - -
- Mononenasýtené mastné kyseliny g 91,93 - -
Sacharidy g 118,93 - -
Vláknina g 41,95 - -
Bielkoviny g 123,96 - -
Soľ g 2,02 0 0
Vitamín A μg 31.263,67 782 625
Niacín mg 58,28 416 291
Kyselina pantoténová mg 6,47 92 92
Draslík (K) mg 3.323,39 90 90
Vápnik (Ca) mg 1.521,12 152 152
Fosfor (P) mg 1.794,97 224 224

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)