Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies: Technické, Marketingové

Nastavenia

Plnená bravčová panenka na červenom víne

  • 20.03.2013.
  • Stredne obtiažne
  • 4
  • 40 min

Bravčovú panenku plnenú lekvárom a červeným vínom možno nahradiť aj hovädzím mäsom alebo divinou, no v každom prípade určite uspokojí vaše chuťové poháriky

Ingrediencie

  • 800 g bravčovej panenky
  • 100 g cibule
  • 200 g šampiňónov
  • 1 polievková lyžica Podravka ochucovadlo
  • 30 g pšeničná múka
  • 100 g masla
  • 100 ml červeného vína
  • 1-2 polievkové slivkového lekváru

Príprava

  1. 1.
    Mäso umyjeme a urobíme v prostriedku otvor.
  2. 2.
    Zmiešame šampiňóny, nakrájanú cibuľu a mixérom ich zmixujeme.
  3. 3.
    Zmes dáme do sáčku, na ktorom urobíme malý otvor a zmesou mäso naplníme.
  4. 4.
    Plnenú bravčovú panenku posypeme 1 lyžicou Podravka ochucovadlom, pomúčime a sprudka opražíme na horúcom masle.
  5. 5.
    Víno, vodu a slivkový lekvár zmiešame a podlejeme do zlatista opečené mäso. Necháme všetko na miernom ohni dusiť.

Podávanie

Bravčovú panenku nakrájame na tenké plátky a zalejeme omáčkou

Malé tajomstvo

Ak použijete mäso so zveriny, na noc predtým ju uložte do pácu.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 679 / 2.838 - -
Tuky g 145,93 - -
Sacharidy g 142,69 - -
Vláknina g 12,15 - -
Bielkoviny g 191,24 - -
Soľ g 9,69 0 0
Vitamín A μg 4.707,60 118 94
Vitamín D μg 304,00 152 152
Niacín mg 90,63 647 453
Kyselina pantoténová mg 11,94 171 171
Draslík (K) mg 4.658,59 126 126
Vápnik (Ca) mg 233,08 23 23
Fosfor (P) mg 2.295,63 287 287

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)