Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies: Technické, Marketingové

Nastavenia

Plnené kuracie stehná

  • 19.10.2015.
  • Jednoduché
  • 4
  • 70 min

Tento nápaditý a chutný recept pozostáva z jemných a šťavnatých kuracích stehien plnených syrom a zabalených v slanine.

Ingrediencie

  • 600 g vykostených kuracích stehien
  • 1 Podravka Natur príchuť kurča
  • 3 jarné cibuľky
  • 100 g smotanového syra
  • 12 plátkov pancetty alebo slaniny (200 g)

Príprava

  1. 1.
    Kuracie stehná opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme papierovými utierkami. Posypeme Podravkou na kurča a votrieme do mäsa. Necháme postáť 30 minút.
  2. 2.
    Každé namarinované stehno rozrežeme tak, že nôž vložíme do dutiny, ktorá ostala po odkostení a opatrne rozkrojíme.
  3. 3.
    Jarnú cibuľku nasekáme na väčšie kúsky a zmiešame so smotanovým syrom. Zmesou natrieme každé rozrezané stehno, zavinieme a obalíme v slanine. Na obalenie použijeme podľa potreby jeden až dva plátky slaniny.
  4. 4.
    Obalené kuracie stehná vložíme do pekáča vystlaného papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C po dobu 40-50 minút.
  5. 5.
    Obalené plnené kuracie stehná podávame s čerstvým miešaným šalátom.

Malé tajomstvo

Pancetta alebo plátky slaniny pomáhajú zachovať jemnosť kuracieho mäsa a zároveň mu dodajú výbornú arómu. Pre docielenie ešte lepšej chute, môžete každé stehno pred zabalením do slaniny potrieť trochou medu.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 666 / 2.784 - -
Tuky g 44,23 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 14,51 - -
- Mononenasýtené mastné kyseliny g 19,46 - -
- Polynenasýtené mastné kyseliny g 7,07 - -
Sacharidy g 3,09 - -
Vláknina g 0,32 - -
Bielkoviny g 60,08 - -
Soľ g 0,32 0 0
Vitamín A μg 290,75 7 6
Vitamín D μg 31,80 16 16
Niacín mg 23,61 169 118
Kyselina pantoténová mg 2,57 37 37
Draslík (K) mg 736,33 20 20
Vápnik (Ca) mg 53,38 5 5
Fosfor (P) mg 532,88 67 67

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)