Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies

Nastavenia

Plnené morčacie stehno

  • 03.09.2006.
  • Stredne obtiažne
  • 4
  • 120 min

Slávnostné jedlo, ktoré výborne vyzerá a rovnako skvele aj chutí, môžete ho obmeniť iným druhom mäsa.

Ingrediencie

  • 80 g sušených sliviek
  • 3 lyžice domácej slivovice
  • 3 lyžice vody
  • 3 čajové lyžičky Podravka ochucovadlo
  • 3 lyžice oleja
  • 1 kg zemiakov
  • 100 ml bieleho vína
  • 100 ml vody
  • 1 vetvička rozmarinu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička Podravka ochucovadlo
  • 50 ml oleja

Príprava

  1. 1.
    Mäso vykostíme a rozklepeme na veľký plát. Posypeme Podravkou z oboch strán a necháme v chlade asi 15minút.
  2. 2.
    Sušené slivky umyjeme, nalejeme na ne slivovicu a vodu, necháme postáť asi 10 minút, neskôr poukladáme na mäso.
  3. 3.
    Mäso s plnkou zvinieme do rolády a na konci spevníme špáradlami.
  4. 4.
    Takto pripravené mäso opražíme na oleji zo všetkých strán .
  5. 5.
    Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky, vložíme do pekáča a pokvapkáme olejom.
  6. 6.
    Vodu, víno a Podravku ochucovadlo privedieme do varu, pridáme nasekaný rozmarín a pretlačený cesnak. Túto zmes vylejeme na pripravené zemiaky, na ktoré položíme mäsovú roládu, prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C po dobu asi 35 minút.
  7. 7.
    Odstránime fóliu a necháme zapiecť ďalších 10-15 minút.

Podávanie

Podávame teplé s pečenými zemiakmi.

Malé tajomstvo

Morčacie stehno môžeme nahradiť kuracími prsiami.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 925 / 3.867 - -
Tuky g 43,09 - -
Sacharidy g 62,99 - -
Vláknina g 5,92 - -
Bielkoviny g 60,62 - -
Soľ g 0,40 0 0
Vitamín A μg 397,40 10 8
Vitamín D μg 24,00 12 12
Vitamín E mg 19,43 88 88
Vitamín C mg 33,16 44 37
Draslík (K) mg 1.680,66 45 45
Fosfor (P) mg 525,70 66 66
Magnézium mg 114,49 38 29

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)