Polievka z bôbu

  • 13.06.2018.
  • Jednoduché
  • 4
  • 40 min

Lahodná krémová polievka je takisto vhodná aj ako samostatné letné jedlo, pretože chutný bôb a zemiaky zasýtia a citrón s olivovým olejom tomu dodajú sviežu chuť.

Ingrediencie

  • 300 g očistených mladých bôbov
  • 100 g obielených zemiakov
  • 50 g cibule
  • 20 g masla
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 1 lyžička škrobu
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  • 400-500 ml vody
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky čierneho mletého korenia
  • 1 lyžica nasekanej pažítky

Príprava

  1. 1.
    Očistený bôb dáme do vriacej vody a varíme. Keď trošku zmäkne, pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky.
  2. 2.
    Očistenú cibuľu nakrájame na plátky a krátko opražíme na masle. Opraženú cibuľu, uvarený bôb a zemiaky spolu s troškou vody rozmixujeme mixérom dohladka. Rozmixovanú zmes dáme naspäť do hrnca.
  3. 3.
    Zalejeme vodou, pridáme Podravka ochucovadlo, soľ, korenie, citrónovú šťavu, nasekanú pažítku a aj škrob rozrobený v troške vody. Poriadne zamiešame, krátko povaríme a po odstavení primiešame olivový olej.

Podávanie

Polievku posypeme nasekanou pažítkou a teplú podávame.

Rada

Lyžicu uvareného bôbu si odložte, nerozmixujte. Potom ho môžete vmiešať do rozmixovanej polievky.