Polievka z fazuľových strukov

  • 05.02.2018.
  • Jednoduché
  • 4
  • 60 min

Pri tejto lahodnej polievke urobenej zo zemiakov, mrkvy a fazuľových strukov sa každý podľa svojej chuti môže rozhodnúť, či ju chce posypanú sladkou alebo štipľavou mletou paprikou.

Ingrediencie

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 200 g cibule
  • 200 g mrkvy
  • 800 g fazuľových strukov
  • 150 g zemiakov
  • 1 lyžička sladkej/štipľavej mletej papriky
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 lyžica čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate

Príprava

  1. 1.
    Na zahriatom oleji si opražíme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme mrkvu nakrájanú na krúžky a ešte chvíľu opražíme.
  2. 2.
    Pridáme očistené, umyté a na malé kúsky nakrájané fazuľové struky a zemiaky, sladkú/štipľavú papriku, zalejeme vodou, pridáme Podravka ochucovadlo, pretlačený cesnak a varíme na miernom ohni zakryté pokrievkou, dokým zelenina nezmäkne.
  3. 3.
    Primiešame smotanu varenie a necháme prevrieť.

Podávanie

Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.