Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies

Nastavenia

Polievka z riečnych rýb

  • 22.09.2004.
  • Stredne obtiažne
  • 6
  • 60 min

Maďari sú praví majstri na rybacie polievky. Táto rybacia polievka bude chutnejšia, ak ju pripravíte z viacerých druhov rýb a výsledok 60-minútového kuchárskeho úsilia môže poslúžiť ako samostatné jedlo, alebo jedlo so širokými rezancami.

Ingrediencie

  • 1,5 kg (kapra, sumca, ostrieža)
  • 4 lyžice oleja
  • 300 g cibule
  • 1 lyžica sladkej mletej papriky
  • 1 malá lyžička štipľavej papriky
  • 100 ml paradajkový pretlak Podravka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo

Príprava

  1. 1.
    Ryby očistite, okoreňte a nakrájajte na väčšie kusy.
  2. 2.
    Na oleji opečte nakrájanú cibuľku, pridajte štipľavú a sladkú mletú červenú papriku, paradajkový pretlak a cca 100 ml vody. Varte na miernom ohni 10 minút.
  3. 3.
    Potom pridajte rybu, Podravku a zalejte 1, 5 litrom vody. Nádobu s rybou potraste a pokračujte vo varení asi 30 minút.
  4. 4.
    Pred ukončením varenia pridajte nakrájaný cesnak, a dosoľte.

Podávanie

Rybaciu polievku môžete podávať ako samostatné jedlo, alebo so širokými rezancami.

Rada

Polievka bude chutnejšia, ak ju pripravíte z viacerých druhov riečnych rýb.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 426 / 1.781 - -
Tuky g 23,44 - -
Sacharidy g 6,39 - -
Vláknina g 1,29 - -
Bielkoviny g 44,00 - -
Soľ g 1,80 0 0
Vitamín A μg 366,47 9 7
Vitamín D μg 100,00 50 50
Vitamín C mg 11,01 15 12
Niacín mg 13,00 93 65
Draslík (K) mg 992,83 27 27
Vápnik (Ca) mg 122,79 12 12
Fosfor (P) mg 1.062,87 133 133

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)