Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies

Nastavenia

Pstruh na anglický spôsob

  • 12.06.2006.
  • Jednoduché
  • 4
  • 50 min

Keď anglickí kuchári svoje tradičné jednoduché rybie jedlo dochutili Podravkou, tak sa im aj nám toto jedlo zapáčilo, že sme ho zahrnuli do vybraných Podravka receptov.

Ingrediencie

  • 4 pstruhy
  • 100 g masla
  • 50 g strúhanky
  • šťava z jedného citróna
  • soľ
  • petržlenová vňať
  • pažítka
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla

Príprava

  1. 1.
    Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou, potom trochu posolíme. V citrónovej šťave rozmiešame Podravka ochucovadlo a touto zmesou dobre potrieme ryby zvonku aj zvnútra.
  2. 2.
    Podávame v ohňovzdornej nádobe potretej maslom, podlejeme 50 ml vody a posypeme posekanou pažítkou. Pečieme 20-25 minút prekryté hliníkovou fóliou v rúre na 180-200°C.
  3. 3.
    Medzitým na zvyšnom masle krátko opečieme strúhanku a týmto prelejeme upečenú rybu.
  4. 4.
    Dáme naspäť do rúry a ešte krátko zapečieme.

Podávanie

Pstruha posypeme posekanou petržlenovou vňaťou, ozdobíme citrónom a podávame s varenými zemiakmi.

Rada

K maslu a strúhanke môžete pridať aj kyslú smotanu a všetko krátko zapiecť v rúre. Takto obohatíme toto zaujímavé a chutné jedlo.

Malé tajomstvo

Pri čistení pstruha veľmi neoplachujeme, takto zachováme vlhkosť kože, ktorá pri pečení nepopuká.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 425 / 1.777 - -
Tuky g 26,46 - -
Sacharidy g 11,25 - -
Vláknina g 0,45 - -
Bielkoviny g 34,56 - -
Soľ g 0,86 0 0
Vitamín A μg 1.030,57 26 21
Vitamín D μg 15,78 8 8
Vitamín C mg 16,89 23 19
Niacín mg 15,91 114 80
Draslík (K) mg 841,77 23 23
Vápnik (Ca) mg 146,32 15 15
Fosfor (P) mg 458,02 57 57

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)