Príprava
-
1.
Krevety očistíme, umyjeme a krátko opečieme na olivovom oleji (3 lyžice). Osolíme a zložíme z ohňa.
-
2.
V širšej panvici si zahrejeme 2 lyžice oleja a pridáme premytú ryžu. Krátko povaríme a podlejeme vodou.
-
3.
Ryžu dusíme za stáleho miešania na miernom ohni a počas dusenia ju podlievame teplou vodou.
-
4.
Keď je ryža skoro hotová, pridáme pesto a smotanu na varenie, premiešame a ešte chvíľku povaríme.
Podávanie
Krémové zelené rizoto podávame s opečenými krevetami.
Rada
Namiesto kreviet môžete použiť slávky jedlé (mušle) alebo nakrájaný chvost čerta morského.
