Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies: Technické, Marketingové

Typy cookies: Technické, Marketingové
Nastavenia

“Rösti”

  • 02.12.2004.
  • Stredne obtiažne
  • 4
  • 60 min

“Rösti” je tradičné švajčiarske jedlo z nastrúhaných a upražených zemiakov. Obvykle sa podáva ako príloha, ale je výborné aj ako hlavných chod, napríklad s hlávkovým šalátom.

Ingrediencie

  • 1 kg zemiakov
  • 80 g suchej prerastenej slaniny – pancety
  • 100 g cibule
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica Podravka ochucovadlo
  • čierne korenie
  • olej na pečenie

Príprava

  1. 1.
    Zemiaky uvaríme v šupke, trochu vychladíme a potom ich nastrúhame na hrubom strúhadle ako jablká. Cibuľu nakrájame na plátky a pancetu na kocky.
  2. 2.
    Na oleji opečieme cibuľu a pancetu, a všetko pridáme k nastrúhaným zemiakom. Dochutíme čiernym korením, pridáme Podravku ochucovadlo a všetko dobre premiešame.
  3. 3.
    Na zohriaty olej vložíme lyžicou pripravenú zmes zo zemiakov a pečieme z každej strany 4-5 minút.

Podávanie

Podávame teplé s ľubovoľným šalátom.

Rada

Toto malé jedlo môžeme pripraviť aj bez pancety.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 402 / 1.680 - -
Tuky g 16,94 - -
Sacharidy g 52,52 - -
Vláknina g 4,95 - -
Bielkoviny g 11,06 - -
Soľ g 0,54 0 0
Vitamín D μg 2,40 1 1
Vitamín E mg 5,53 25 25
Vitamín C mg 40,80 54 45
Niacín mg 6,37 45 32
Draslík (K) mg 1.083,95 29 29
Fosfor (P) mg 185,45 23 23
Magnézium mg 62,30 21 16

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)