Rešpektujeme vaše súkromie

Používame súbory cookies, aby sme umožnili našej internetovej stránke správne fungovať a neustále zlepšovali naše služby. Ak si želáte neumožniť používanie súborov cookies, niektoré časti tejto webovej stránky sa môžu stat nedostupnými. Viac informácií nájdete v Podmienkach používania.

Typy cookies

Nastavenia

Špagety v zelenej omáčke

  • 03.09.2006.
  • Jednoduché
  • 4
  • 40 min

Ak aj dokonale poznáte všetky omáčky na cestoviny, príjemne vás prekvapí a dokonca vás bude rozmaznávať náš nový recept. Chuť parmezánu, píniových orieškov a blitvy (mangoldu) by mala byť iba lákadlom, kým si vás úplne nezískajú špagety v zelenej omáčke.

Ingrediencie

  • 50 ml olivového oleja
  • 100 g cibule
  • 200 g cukety
  • 50 g stonkového zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 300 g blitvy (mangoldu alebo špenátu)
  • 1 lyžica Podravka na pečenú zeleninu
  • 1/2 malej lyžičky mletého ďumbiera
  • 30 g píniových orieškov
  • 1 lyžica strúhaného parmezánu
  • 300 g špagiet Podravka

Príprava

  1. 1.
    Na olivovom oleji opečieme cibuľu nakrájanú na plátky, nakrájanú cuketu, stonkový zeler a nasekaný cesnak.
  2. 2.
    Blitvu (mangold) krátko povaríme v mierne slanej vode, scedíme, nakrájame a pridáme k osmaženej zelenine. Posypeme Podravkou na pečenú zeleninu a zázvorom a dusíme okolo 5 minút, kým sa nevyparí všetka tekutina.
  3. 3.
    Nakoniec primiešame mleté píniové oriešky a parmezán.
  4. 4.
    Špagety Podravka uvaríme, scedíme a pomiešame s pripravenou omáčkou.

Podávanie

Špagety podávame teplé so strúhaným parmezánom.

Rada

Do omáčky môžeme primiešať aj 50 ml bieleho vína.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 466 / 1.948 - -
Tuky g 18,77 - -
Sacharidy g 61,49 - -
Vláknina g 5,68 - -
Bielkoviny g 15,62 - -
Soľ g 2,64 0 0
Vitamín A μg 5.271,68 132 105
Vitamín D μg 8,70 4 4
Vitamín C mg 28,58 38 32
Niacín mg 10,48 75 52
Draslík (K) mg 843,26 23 23
Fosfor (P) mg 264,78 33 33
Magnézium mg 136,94 46 34

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)