Šťavnatá kuracina s citrónom

  • 19.09.2016.
  • Jednoduché
  • 4
  • 45 min

Ak je kuracie mäso častým hosťom za vašim stolom, tak ho obohaťte o špeciálnu kombináciu. Plátky masla s korením a citrónová šťava ho urobia ešte chutnejším, vychutnajte si to!

Ingrediencie

  • 4 stredne veľké kuracie prsia
  • 100 g masla
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
  • 1/2 lyžičky tymiánu
  • 3 citróny
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica Podravka ochucovadla
  • čierne korenie

Príprava

  1. 1.
    V malej miske si zmiešame maslo zohriate na izbovú teplotu s petržlenovou vňaťou, tymiánom, pretlačeným cesnakom, kôrou a šťavou z jedného citróna. Dobre premiešame a vytvoríme jednu zmes.
  2. 2.
    Na priesvitnú fóliu natrieme tenkú vrstvu pripraveného masla. Fóliu zrolujeme tak, aby sme dostali rolku s priemerom 1,5 - 2 cm. Konce fólie pozatláčame, aby sa maslo nedostalo von a dáme ho do chladničky zachladiť.
  3. 3.
    Kuracie prsia na niektorých miestach narežeme nožom. Z olivového oleja, Podravka ochucovadla a čierneho korenia si pripravíme marinádu, ktorou mäso dobre potrieme a necháme ho postáť pri izbovej teplote asi 15 minút, aby sa marináda s mäsom poriadne prepojila.
  4. 4.
    Na vyhriatu panvicu dáme pripravené mäso, prikryjeme ho plátkami z jedného citróna a dookola neho poukladáme na štvrtiny nakrájaný 1 citrón. Pečieme, dokým spodná strana mäsa nezožltne a nezačne sa oddeľovať od panvice. Z mäsa odstránime plátky citróna, otočíme ho a pečieme, dokým nebude hotové.

Podávanie

Na tanier dáme mäso, na ktoré poukladáme plátky masla s korením, pridáme plátky citróna a podávame so šalátom podľa vašej chuti.

Rada

Šťava a plátky citróna dodajú šťavnatosť a pevnosť krehkému kuraciemu mäsu.