Tekvicová polievka s jablkom

  • 30.10.2017.
  • Jednoduché
  • 4
  • 50 min

Tekvicovú polievku s jablkom podávajte posypanú granátovým jablkom a vychutnávajte si jesennú atmosféru naservírovanú na stole.

Ingrediencie

  • 500 g očistenej maslovej tekvice
  • 1 jablko
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžice Podravka ochucovadla
  • soľ
  • muškátový oriešok mletý
  • čierne korenie mleté
  • kajenské korenie
  • 2 lyžice opečených tekvicových semienok
  • 1 lyžica jadierok granátového jablka
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Príprava

  1. 1.
    Tekvicu rozrežeme, vyberieme jadierka a položíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Jablko, cibuľu a cesnak tiež očistíme, prekrojíme na polovicu a položíme na plech k tekvici.
  2. 2.
    Pokvapkáme olivovým olejom, zakryjeme alobalom a pečieme približne 40 minút pri 200 °C.
  3. 3.
    Lyžicou vydlabeme upečenú tekvicu a dáme ju do hrnca spolu s jablkom, cibuľou a cesnakom a rozmixujeme.
  4. 4.
    Prilejeme vodu. Množstvo vody závisí od toho, akú hustú polievku chceme. Pridáme Podravka ochucovadlo, soľ, muškátový oriešok, čierne a kajenské korenie. Necháme zovrieť a potom odstavíme z ohňa.

Podávanie

Horúcu polievku podávame posypanú tekvicovými jadierkami, granátovým jablkom a petržlenovou vňaťou.

Rada

Namiesto maslovej tekvice môžete použiť aj tekvicu hokkaido.