Teľacie rezne s gaštanovou omáčkou

  • 01.11.2016.
  • Jednoduché
  • 4
  • 30 min

Pečené rezne preliate bielou gaštanovou omáčkou vám poskytnú krémovú chuť jesene.

Ingrediencie

  • 600 g teľacích rezňov (na tenko nakrájaných)
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica masla
  • čierne korenie celé
  • soľ
  • 200 ml smotany na varenie
  • 1 kocka Podravka hovädzieho bujónu
  • 150 g nesladeného gaštanového pyré
  • 100 g olúpaných varených gaštanov

Príprava

  1. 1.
    Natenko nakrájané rezne dáme do panvice na predhriatu zmes oleja a masla.
  2. 2.
    Posypeme korením a opečieme ich na miernom ohni dozlatista. Osolíme, vyberieme z panvice a zakryté odložíme bokom.
  3. 3.
    Do panvice dáme smotanu, pridáme gaštanové pyré, hovädzí bujón Podravka a trochu vody. Povaríme na miernom ohni, aby sme dostali omáčku.

Podávanie

Do omáčky vmiešame gaštany a teľacie rezne podávame preliate pripravenou omáčkou s prílohou podľa vašej chuti.

Rada

Do omáčky môžete pridať niekoľko lyžíc koňaku, čím dostanete netypickú ale lahodnú chuť.