Tuniakový burger

  • 29.07.2017.
  • Jednoduché
  • 2
  • 30 min

V tuniakových hamburgeroch nájdete stredomorský pôžitok s príchuťou dovolenky.

Ingrediencie

  • 3 ks bieleho chleba alebo toastu
  • 2 x 160 g Eva tuniaka v rastlinnom oleji
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 červené cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 lyžice strúhanky
  • Podávanie:
  • 2 ks pečiva (biele, celozrnné, bezlepkové,...)
  • 2 plátky mozzarelly
  • Podravka kečup jemný
  • 30 g rukoly
  • 2 plátky paradajky
  • niekoľko plátkov uhorky

Príprava

  1. 1.
    Z chleba odstránime kôrku a striedku dáme do mixéra, aby sme dostali omrvinky.
  2. 2.
    Do misky dáme scedeného tuniaka, citrónovú šťavu, olivový olej, omrvinky, jemne nasekanú červenú cibuľu, pretlačené strúčiky cesnaku, rozšľahané vajíčko, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
  3. 3.
    Zmes dobre premiešame a vytvoríme 2 kusy placiek, ktoré obalíme v strúhanke.
  4. 4.
    Na plech na pečienie dáme papier a na to poukladáme placky. Pečieme približne 15 minút v predhriatej rúre na 180 °C. Po upečení vyberieme z rúry a na teplé placky položíme mozzarellu, ktorá sa trošku rozpustí.
  5. 5.
    Pečivo prerežeme na polovicu, spodnú časť potrieme kečupom, na to dáme rukolu, upečené placky, paradajky, uhorku a prikryjeme vrchnou časťou pečiva.

Podávanie

Podávame okamžite.

Rada

Rozrezané pečivo môžete zľahka opiecť alebo ugrilovať na grile.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 686 / 2.867 - -
Tuky g 31,19 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 6,58 - -
- Mononenasýtené mastné kyseliny g 15,20 - -
- Polynenasýtené mastné kyseliny g 7,51 - -
Sacharidy g 54,12 - -
Vláknina g 3,28 - -
Bielkoviny g 46,88 - -
Soľ g 0,64 0 0
Vitamín A μg 610,38 15 12
Vitamín D μg 249,99 125 125
Niacín mg 25,75 184 129
Kyselina pantoténová mg 1,23 18 18
Draslík (K) mg 692,82 19 19
Vápnik (Ca) mg 207,40 21 21
Fosfor (P) mg 540,16 68 68

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)