Vianočná hviezda

  • 07.12.2017.
  • Obtiažne
  • 80 min

Vynikajúci koláč v tvare vianočnej hviezdy vám vytvorí nielen dekoráciu na stôl, ale je aj ľahký na servírovanie.

Ingrediencie

  • 500 g hladkej múky
  • 1 lyžica cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 7 g instantného droždia
  • 100 g masla
  • 1 vajce
  • 2 žĺtky
  • 160 ml mlieka
  • 200 g Lino lady nugát

Príprava

  1. 1.
    Múku, cukor, soľ, droždie, zmäknuté maslo, vajce a žĺtky zmiešame. Pridáme teplé mlieko a vymiesime hladké cesto.
  2. 2.
    Zakryjeme ho a necháme odležať približne 1 hodinu na teplom mieste. Potom ho rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme z nich guličky. Necháme ich odležať ešte 10 minút.
  3. 3.
    Prvú guličku rozvaľkáme na tenký kruh (s priemerom približne 26 cm). Vyvaľkáme cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto potrieme Lino ladou nugát ale tak, aby zostal okraj hrubý cca 1 cm nenatretý.
  4. 4.
    Ostatné tri guličky spracujeme rovnakým spôsobom a vyvaľkané cestá ukladáme na seba a potrieme ich Lino ladou. Posledné vrchné cesto už nepotierame.
  5. 5.
    Povrch si označíme pohárom (7 dcl) kruh a zvyšné cesto nakrájame na 16 dielov od kruhu smerom k okraju (najprv na štvrtiny, potom na osminy a nakoniec na šestnástiny).
  6. 6.
    Dve susedné časti zoberieme, zatočíme ich dvakrát proti sebe a konce spojíme. Toto zopakujeme na všetkých 16 častiach.
  7. 7.
    Pripravený koláč necháme ešte 10 minút odležať a pečieme v predhriatej rúre na 190 °C približne 25 minút.

Podávanie

Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a podávame.

Energetické a výživové hodnoty

Energetické a výživové hodnoty sú vypočítané na jednu porciu (t.j. na 1 osobu). V prípade dezertu sú energetické a výživové hodnoty vypočítané na 100 g.

Živiny Jednotka miery Množstvo Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetická hodnota kcal / kJ 2879 / 12.034 - -
Tuky g 164,53 - -
- Nasýtené mastné kyseliny g 58,13 - -
- Polynenasýtené mastné kyseliny g 7,27 - -
Vláknina g 16,66 - -
Soľ g 0,87 0 0
Vitamín A μg 4.359,52 109 87
Vitamín D μg 197,14 99 99
Niacín mg 47,89 342 239
Kyselina pantoténová mg 5,57 80 80
Fosfor (P) mg 1.095,97 137 137

* RDA vychádza z dennej dávky pre ženy (2000 kcal) a pre mužov (2900 kcal) vo veku od 25 do 50 rokov. (Zdroj: RDA správy - Makroživiny, Zložky, Vitamíny, www.nap.edu; Genesis R&D a Podravka d.d.)